Chef de Cozinha Pousada de Vila Viçosa e Estremoz

Pestana Hotel Group | Posted 7-09-2021

Vila Viçosa (Hotelaria / Turismo)


Chef de Cozinha Pousada de Vila Viçosa e Estremoz

Cidade: Vila Viçosa

O PESTANA HOTEL GROUP é o maior grupo multinacional de origem portuguesa no sector do Turismo, está presente em 16 países, detém 12.000 quartos sob gestão direta, conta com uma equipa global de 7.000 profissionais e é escolhido por mais de 3 milhões de Clientes/ano.

Se és ambicioso e tens paixão pelo mundo da Hotelaria, no Pestana Hotel Group tem a oportunidade de realizar os teus sonhos apostando numa carreira profissional repleta de desafios que visam o sucesso.


O QUE PROCURAMOS?


CHEF DE COZINHA – Pousada de Vila Viçosa


Assumirá a responsabilidade da gestão da Cozinha e das equipas planeando e coordenando toda a preparação e confeção de refeições.

Será ainda responsável pela formação e capacitação das equipas de trabalho, pelo controle diário das requisições e stocks e pelo controle de custos.

Deverá ainda cumprir e fazer cumprir as normas de funcionamento existentes.


DESCRIÇÃO GERAL DA POSIÇÃO:

  • Preparar e criar os diferentes pratos
  • Conhecimento das normas de HACCP
  • Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu
  • Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil
  • Usar os equipamentos da cozinha com segurança e responsabilidade
  • Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento

Requisitos:

  • Experiência profissional comprovada na área da Cozinha mínimo 3 anos;
  • Capacidade de liderança;
  • Facilidade na resolução de problemas;
  • Dinamismo e orientação para o cliente;
  • Bons conhecimentos das normas de HACCP;
  • Possuir conhecimentos de línguas estrangeiras, nomeadamente, inglês e francês.

Oferecemos:

Possibilidade de integrar uma empresa sólida e prestigiada com oportunidades de formação e evolução na carreira;

Pacote remuneratório compatível com experiência e qualificações. Componente variável mediante a obtenção de objetivos.


Se preenches estes requisitos e queres vir trabalhar connosco envia a tua candidatura!


Data Limite de Candidatura:: 30/09/2021


Segmento de Emprego: Food Service, Hospitality